这些味道，够“青海”！

品尝湟源醋(cù)。本报记者 王臻 摄本报记者 王 臻 “这个醋能尝吗，老远(lǎoyuǎn)就闻见香味了。”“感觉这种(zhèzhǒng)味道浓一点，先称一斤试试。”“你们家醋平时在(zài)哪里买。”……6月25日中午，在第26届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会综合馆的绿色有机(yǒujī)农畜产品输出地展区，青海湟源日月山醋业有限责任公司的展位前围满了品尝(pǐncháng)买醋的客商和市民。 总经理杜宁正在为来往询问的客商(kèshāng)介绍自家不同品种的醋：“这是(shì)晒醋，用咱们青海青稞加上药材采制的大曲，经过高原强紫外线晾晒而成，味道更醇厚(chúnhòu)，营养更丰富。” “我(wǒ)是(shì)寻着醋香味来的，闻着不错，本来平时就喜欢吃酸，刚好可以试尝一下。”来自山东的参展商陈先生在听了杜宁的介绍后(hòu)，购买了一桶(yītǒng)2.5公斤装的晒醋，并互留联系方式，表示以后通过线上购买。 陈醋(cù)、香醋还有明星产品“青稞黑醋”，青海湟源日月山醋业(cùyè)带着300年传统酿造工艺的“青海老字号”产品来到(láidào)青洽会，不仅是寻找省外的市场，更是(gèngshì)通过青洽会这个开放平台，向世界传递青海“醋”文化。 “这个鱼肉好吃，在哪能买到(dào)？”“青海的拉面真不错，我专门带(dài)你来就想让你尝尝。”“这是枸杞味的慕斯啊，这个够‘青海’。” 从青海三文鱼现场免费试吃，到(dào)青海拉面现拉现做，再到充满“青海味道”的(de)各式蛋糕品尝，作为(zuòwéi)每届青洽会最热闹(rènào)的地方，今年的绿色有机农畜产品输出地展区依旧把品鉴板块放入到展会之中，让省内外的客商、群众用舌尖感受“高原臻品”的魅力。 那边品鉴互动热情难降，这边洽谈(qiàtán)合作热度不减。 展馆开放才三个小时(xiǎoshí)，青海乔穆杰玛实业有限公司就(jiù)接到来自上海客商的意向合作单。“我们在上海有前置仓，已经跟他们商定，等(děng)回去约好时间，直接提供上门的品鉴服务。”乔穆杰玛副总经理施玉安虽是(shì)第一次上青洽会，却不是第一次面对省外客商，早在今年5月(yuè)13日，公司依托西宁直飞香港航线开通契机，成功实现首批2.6吨牦牛肉从西宁批量航空直飞香港出口，把“青海味道”送上了香港人的餐桌，“相信本届青洽会我们能收获(shōuhuò)更多(duō)的省外订单。”施玉安说。 “净土青海·高原臻品”，以这一主题(zhǔtí)，今年的绿色有机农畜产品输出地(shūchūdì)展区突出展现青海农牧业区域公用品牌形象，共有(gòngyǒu)67个(gè)涉农主体的400余种农畜产品参展，围绕青海牦牛、藏羊、青稞、油菜、马铃薯、枸杞、冷水鱼、藜麦(mài)、冷凉蔬菜、饲草、拉面等优势特色产业，集中展示青海打造绿色有机农畜产品输出地建设成就。 “除了形象展示版块(bǎnkuài)、核心展销版块、直播电商(diànshāng)版块，体现出青海绿色、有机、无污染生态环境，凸显绿色有机农畜产品输出地建设生态产业化、产业生态化特点，品鉴体验(tǐyàn)板块的设置更能让现场的客商通过‘青海味道’，直观感受(gǎnshòu)到‘青字号’农畜产品的魅力。”省农业农村厅工作人员纪海茵(jìhǎiyīn)说。 《青海日报》（2025年06月26日 第(dì)6版：开放合作 绿色发展——2025青洽会特刊·展会(zhǎnhuì)聚焦） 声明：以上内容除注明(zhùmíng)来源稿件外，均为青海日报(rìbào)原创稿件，未经书面许可严禁转载！